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Rinder-Hüftsteak – Mediterran

Das marinierte Fleisch aus der Kühlung nehmen und mit dem Messer in ganz dünne Scheiben schneiden. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch kurz und scharf anbraten, damit es saftig bleibt und eine goldbraune Farbe erreicht. Die angebratenen Stücke aus der Pfanne nehmen und auf gemischten Blattsalaten anrichten. Mit Parmesanspänen, gerösteten Knoblauchscheiben oder Pinienkernen bestreuen.

Beilagen-Tipp: Weißbrot

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