Das Faschierte mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Hälfte des dünn geschnittenen Speck überlappend nebeneinander auf eine Sushi Matte legen. Mit der Hälfte des Faschierten bestreichen. Mit einer geputzten Spargelstange belegen und einrollen. Mit den restlichen Zutaten wiederholen. Am Grill von allen Seiten grillen und für 15 Minuten indirekt fertiggrillen.
In einen Zentimeter breite Scheiben schneiden.
Alternativ: im Backofen bei 175 Grad für 20 Minuten backen.
Wir ersetzen Reis mit Faschiertem, natürlich aus Hofkultur-Qualität!
Das Video zum Rezept:
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