Swineapple

Gegrillte Ananas gefüllt mit Schweinefleisch im Speckmantel

Heute sind wir mal seeeehr ausgefallen: Es gibt Swineapple 🐖🍍! Auch Porkpineapple genannt, kommt dieser Trend aus Amerika und zählt dort zu den TOP-Grillrezepten. Seid gespannt!

4 Portionen | 60 Minuten

Zutaten:

• 2 große Ananas
• 300 g Schweinefleisch (Schopf)
• 2 Olivenöl
• 1/2 TL Paprikapulver
• Salz & Pfeffer
• 9 Scheiben Speck
• 2 x Schaschlikspieße

Zubereitung:

Die Ananas oben und unten abschneiden. Das obere Ende aufbewahren. Die Ananas schälen und entkernen. Das Fleisch in Streifen schneiden. Öl mit Gewürzen mischen und das Fleisch damit marinieren. Das marinierte Fleisch in die leere Ananas füllen.

Die Speckscheiben zu einem Gitter flechten und die Ananas damit umwickeln. Das obere Ende wieder auf die Ananas setzen und alles mit den Holzspießen befestigen.

Im vorgeheiztem Ofen oder Griller, in einer ofenfesten Backform bzw. Grilltasse bei indirekter Hitze für rund 45 Minuten grillen.

Das Video zum Rezept: