Schinken/Speckstangerl

Schinken-Snack für zwischendurch.

Jeder kennt das: Kurzfristig melden sich Gäste an und man möchte einen kleinen Snack auf den Tisch stellen. Hierzu bieten sich Schinken-Speckstangerl aus Blätterteig ideal an. Erstens schmecken sie herrlich, zweites sind sie ruckizucki zubereitet!

Was du dazu brauchst?

• 2 x Blätterteig
• 5 EL Tomatenmark
• ca. 15 Scheiben Hütthaler Schinken oder Speck
• Italienische Kräuter (Oregano,..)
• 1 Eidotter

To do:

• Heize dein Backrohr auf 200° vor.
• 1 Blätterteig ausrollen, dünn mit Tomatenmark bestreichen, mit Kräutern würzen und den Schinken/Speck darauf auflegen.
• 2. Blätterteig vorsichtig drauflegen, leicht andrücken und danach in der Mitte der Länge nach halbieren.
• Teighälften in 4cm dicke Streifen schneiden, diese jeweils am Ende fassen und ineinander drehen, sodass gedrehte Stangerl entstehen.
• Vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
• Rund 15 Minuten backen bis die Stangerl leicht gold-braun sind.